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石薺薴
農業部林業試驗所
[中譯]生長在勢州（日本古時令制國之一，即伊勢國，現今三重縣中北部）朝熊山，不清楚當地的名稱為何，外形矮小且花穗短小，花為白色而帶有微紫。（頁十二後頁）
翻譯：李翊媗；審訂：陳建文
爵牀
農業部林業試驗所
[中譯]在尾州（日本古時令制國之一，即愛知國，現愛知縣西部）也被稱為ゆきみさう（yukimisau）。海邊溼地多見。苗秋天長出，經過冬季到春季，莖高約二尺，葉似芥菜葉，較皺。花穗長，似紫蘇，花淡紫色，有苦味與臭氣。夏末苗則一齊枯萎。（頁六後頁、頁七前頁）
翻譯：李翊媗；審訂：陳建文
瑞香
農業部林業試驗所
[中譯]一種 白花之種
開白色花，結紅色果實，味道辛辣，故常被誤稱為是胡椒，有毒不可食用。李時珍云：「有白黃紫三種」，此種即為其中之白色種。李時珍（中國明朝醫學家、藥學家、博物學家，1518-1593年，著有《本草綱目》）云：「有白黃紫三種」。
金邊瑞香
葉緣黃色，故被稱為「覆輪」。（頁二後頁）
素馨
農業部林業試驗所
[中譯]琉球種，在文政年間（日本江戶時期，幕府將軍德川家齊年號之一，1818-1831年）引進江戶（今東京）。小型木本，枝條細如藤蔓，葉似迎春花，較薄，莖上五葉對（輪）生，夏至秋季間於葉間開五瓣白花，形似梔子花但較小，香氣比茉莉更強烈，果似竹子的果實，呈黑色，易發芽但不耐寒，故冬日宜移至地窖栽培。
瑞香
農業部林業試驗所
[中譯]一般人家庭院中栽培。小型木，高不超過三、四尺，終年不凋謝，葉似冬青但較厚。正月開花，花四瓣，似莞花，厚且大，外面紅紫色、內呈淡紅色，香氣強烈。（頁一後頁、頁二前頁）
翻譯：李翊媗；審訂：陳建文
鬱金
農業部林業試驗所
[中譯]通稱鬱金。在享保年間（日本江戶時期，幕府將軍德川吉宗年號之一，1716-1736年）引進漢種（中國傳入日本的品種），形狀似薑黃，葉較闊。秋季開白色花，有淡黃色蕊，根外形如芋頭，呈深黃色。（頁十五後頁、頁十六前頁）
翻譯：李翊媗；審訂：陳建文
牡丹
農業部林業試驗所
[中譯]牡丹，深見草為本草和名（日本名）。
漢種的牡丹之栽種始於筑前（日本古時令制國之一，即築前國，今屬福岡縣西部），之後推廣至各國（各令制國），花色品種甚多。依據漢土（中國本土）的《群芳譜》（明‧王象晉撰）之記載，約有一百八十三種，其餘則於諸書可見。
蒟醤
農業部林業試驗所
[中譯]薩州土佐（日本古時令制國之一，即薩摩國，今鹿兒島縣）、讚州（日本古代的令制國之一，即讚岐國，約為今香川縣）、紀州（日本古時令制國之一，即紀伊國，今和歌山縣）、駿州（日本古時令制國之一，即駿河國，位於靜岡縣中部）、豆州（日本古時令制國之一，即伊豆國，現靜岡縣東部的伊豆半島及東京都所屬的伊豆諸島
木香
農業部林業試驗所
[中譯]唐種（中國傳入日本的品種），在山城（日本古時令制國之一，即山城國，今京都府南部）、丹後（日本古時令制國之一，即丹後國，今京都府北部）等地有種植，葉似紫苑，長而大呈淡綠色，背面則帶白色。莖高五、六尺，花黃色，似旋覆花，較大。
鬱金香
農業部林業試驗所
[中譯]《荷蘭物印滿》書中有載。樹木狀的鬱金香。據奈須桓德按，《阿毗達磨俱舍論》第十三卷音義中載：「鬱金，此是樹名，出罽賓國（古代西域國家，又稱為東天竺）。其花黃色，取花安置一處，待爛壓取汁以物和之為香。花粕猶有香氣，亦用為香也」，即指此物。」
（頁七後頁）
翻譯：李翊媗；審訂：陳建文
香薷、石香薷
農業部林業試驗所
[中譯]山野多見。由種子萌芽生長，葉似紫蘇，狹窄而尖。秋季時莖高二、三尺，莖末稍長穗，開小紫花，穗彎向一方成長刀形，故又稱「薙刀香薷」。有芬芳的焦氣，多為藥用。大葉種者屬下等品。
石香薷
山中偶見。形似香薷，開白色小花。（頁五後頁、頁六前頁）
翻譯：李翊媗；審訂：陳建文
杜若
農業部林業試驗所
[中譯]於長崎稱為「日本的高良薑」，形似高良薑。高度約二尺，莖呈綠色，在溫暖地區冬季不會凋謝。花似高良薑呈白色，花心為淡紅色，葉子與根部有香氣，根呈黃色味道辛辣。弘景（陶弘景中國南朝時期的醫學家、藥學家和道士，456-536年）云：「葉似薑而有文理，根似高良薑而細，味辛香」。
廉薑
農業部林業試驗所
[中譯]日本俗稱「錦雞蘭」，種植者不多。冬季枯萎，葉似白芨（植物名），較短，亦似杜若苗，較闊，有淡黃色的斑，故又被稱為「星惠蘭」；從根旁長出一根莖，高度約一尺，末梢有五到七個萼，形似白芨，黃色。根一年新長一塊，形似螺貝，綠色，多塊連生，嚐起來味道辛辣如番椒（即辣椒）。
當歸
農業部林業試驗所
[中譯]漢種之物（中國傳入日本的品種）。在江州（日本古時令制國之一，即近江國，今滋賀縣）及大和地區（日本古時令制國之一，即大和國，今奈良縣）種植的為三枝九葉，長大後成九枝三十葉，葉似獨活，形較狹小，有光澤。
水蘇、薺薴
農業部林業試驗所
[中譯]在田野中常見，有果實，葉子偏小，四角莖對生，高度一尺多，穗的形狀與紫蘇相似較小，花白色中帶些微紅色，有微香氣，味道辛辣。李時珍（中國明朝醫學家、藥學家、博物學家，1518-1593年，著有《本草綱目》）說其喜歡生長在水邊，所以稱為水蘇。水蘇與薺薴為一類兩種。（頁十一後頁）
補骨脂
農業部林業試驗所
[中譯]享保年間（日本江戶時期，幕府將軍德川吉宗年號之一，1716-1736年）之漢種（中國傳入日本的品種），分為兩種。三、四月時播種，葉似苘麻，稍硬，葉間長穗開紫花，之後結實，形狀較胡麻子扁而大，成熟後黑色，油脂多，另一種在秋季結實，結實較少，但形狀差不多。（頁十三後頁、頁十四前頁）
瑞香、茉莉
農業部林業試驗所
[中譯]多生長於竹林中。葉似大戟，小型木，冬季於枝間開花，形似丁香，故又被稱為「春丁子」，小花淡黃色。夏季於葉間結紅色果實，果實似枸杞，圓形，味道辛辣有毒。（頁三後頁）
來自琉球（日本沖繩縣），現常見。小型木本，葉圓，淡綠色對生，在夏秋季開白花，似梔子，偏小，帶有香氣。（頁四前頁）
藁本
農業部林業試驗所
[中譯]和產者（日本產）於武州（日本古時令制國之一，即武藏國，今東京都一帶）多摩郡山野可見，稀有。莖高二、三尺，有淡紫色縱筋。葉片粗，較漢種（中國品種）大。根白色而較細，香氣較薄。（頁六後頁、頁七前頁）
翻譯：李翊媗；審訂：陳建文
迷迭香
農業部林業試驗所
[中譯]來自荷蘭的植種，現今普遍。四時不凋謝，幼苗質硬如小樹般，葉細長有光澤，花似蔓荊，小型，淡紫色，葉芳香，味道頗辛辣，似蔓荊的氣味。（頁九後頁）
翻譯：李翊媗；審訂：陳建文