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綠萼梅
農業部林業試驗所
[中譯]樹似野梅,樹長大後莖青色,葉圓亦似野梅,春季時長出新芽,新的枝條長到數寸,於末端開單朵五瓣白色花亦似野梅,每長出一枝開一朵花,這點與一般的梅不同,四季皆開花,故又有「常葉梅」之稱。(頁十一後頁)
翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
鴛鴦梅
農業部林業試驗所
[中譯]有新唐梅跟古唐梅二種,均從西方引進,現已常見。其花大呈淡紅色,並有紅色紋脈,萼紫紅色,莖細而其上著花。花開時皆下垂,結果多至三顆,也有結兩顆者。故泉南新志的《品字梅藥圃同書》中稱「三品梅」。(頁十六後頁)
翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
獅頭柑
農業部林業試驗所
[中譯]獅頭柑
在駿州地區(日本古時令制國之一,即駿河國,位於靜岡縣中部)大量種植,形狀大,似柚,但稍扁,成熟後會帶有紅黃色或綠色的疙瘩,看起來像蛤蟆的背。味道甘甜。以上三個品種的葉子與橙葉相同,形狀較大,葉基部具小葉,枝幹上帶有刺,花五瓣白色,較柑的花為大。(頁十一前頁)
消梅
農業部林業試驗所
[中譯]此為紀貫之(日本平安時代前期的歌人)所愛的梅花,故得此名。枝稍似杏呈紫褐色,花白色單瓣甚大,果實圓,熟時呈淡紅色。生食味美,然以鹽醃漬後味道則拙劣。集解(為匯集諸家對同一典籍內容之解釋,以助讀者理解)稱「實圓鬆脆,多液無滓,惟可生啖,不入煎造」。
朱欒
農業部林業試驗所
[中譯]朱欒
此品種與柚不同。葉子長約七、八寸,花似柚,五瓣白色,果實甚大,很像匏瓜,外皮似柚但呈黃色,厚約一寸多,果肉淡黃色,味道苦,無法直接食用,必須拌砂糖食之。 (頁十六後頁、頁十七前頁)
(按:朱欒即為文旦)
翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
重葉梅
農業部林業試驗所
[中譯]花單瓣深赤色,正月時開,另有一種深紅色花的品種。此兩種的果實皆是紅色圓形,樹從外皮至心皆呈紅色,又因結果期間也會開花。又稱寒緋梅。(頁十五後頁)
翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
柑
農業部林業試驗所
[中譯]柑與橘均出產於溫暖氣候地區,供應寒冷地區人們食用。花葉均似柑,果實皮厚而氣孔粗,果肉味道甘甜。其種類多,右側所列出者皆為柑類的通稱。(頁八前頁)
翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
橙
農業部林業試驗所
[中譯]產於長州(日本古代的令制國之一,即長門國,約為今山口縣的西北半部),形似一般的橙。蒂有兩種,形狀如饅頭柑,味道稍苦,可供食用。和橙一樣冬季時呈黃色,春季時變為綠色,即使經過數年此特性亦不變。(頁十三前頁)
翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
枸櫞
農業部林業試驗所
[中譯]枸櫞
若非生長於溫暖地區則不結果,葉似柚,厚且大,基部無小葉。花五瓣,似柚花,大而稍淡紅色。果實圓,兩端尖,長約二、三寸,皮淡黃色且厚,末梢有疙瘩,果肉白。不可直接食用,必須以砂糖或蜜煎煮後食用,可為藥用。(按:枸櫞即今臺灣所稱的香水檸檬。)(頁十九後頁)
翻譯:李翊媗;審訂:陳建文