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抑制感冒的火蔥
抑制感冒的火蔥
花蓮區農業改良場
siraw加工課程中學員製作的成品
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花蓮區農業改良場
「豐濱鄉siraw比賽」的第一名
「豐濱鄉siraw比賽」的第一名
花蓮區農業改良場
手藝相當好的張靜江，還曾獲得過「豐濱鄉siraw比賽」的第一名。
在飲食簡樸的古早年代，能偶而吃上豬肉是件很開心的事
在飲食簡樸的古早年代，能偶而吃上豬肉是件很開心的事
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—排列並緊壓
siraw製作步驟—排列並緊壓
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—撒鹽
siraw製作步驟—撒鹽
花蓮區農業改良場
siraw加工講習
siraw加工講習
花蓮區農業改良場
本場於光復太巴塱舉行了三次siraw加工講習，找來30多位族人現場製作，同時教導一套完整的SOP。
監測鹽度與酸鹼值查看siraw在製作過程中的變化
監測鹽度與酸鹼值查看siraw在製作過程中的變化
花蓮區農業改良場
族人餐桌上必備的菜餚—siraw跟雞心辣椒
族人餐桌上必備的菜餚—siraw跟雞心辣椒
花蓮區農業改良場
hak hak跟siraw一起是很常見的食用方式
hak hak跟siraw一起是很常見的食用方式
花蓮區農業改良場
研究人員利用微生物測定來檢測siraw
研究人員利用微生物測定來檢測siraw
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—塗抹均勻
siraw製作步驟—塗抹均勻
花蓮區農業改良場
市場上販售的siraw
市場上販售的siraw
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—切肉
siraw製作步驟—切肉
花蓮區農業改良場
鹽分放置的多寡，與siraw製作的成功與否息息相關
鹽分放置的多寡，與siraw製作的成功與否息息相關
花蓮區農業改良場
花蓮區農業改良場進行了七大類微生物的測定來研究siraw
花蓮區農業改良場進行了七大類微生物的測定來研究siraw
花蓮區農業改良場
花蓮區農業改良場為研究siraw，進行了七大類微生物的測定，總共用掉6,700片微生物檢驗測試片。
將siraw切成小塊之後配飯來吃，就是族人豐盛的一餐
將siraw切成小塊之後配飯來吃，就是族人豐盛的一餐
花蓮區農業改良場
助理人員協助進行siraw檢測
助理人員協助進行siraw檢測
花蓮區農業改良場
花蓮區農改場育種的山苦瓜
花蓮區農改場育種的山苦瓜
花蓮區農業改良場
花蓮區農改場育種山苦瓜的初衷，是為了幫助農友。
山苦瓜是當紅的保健產品
山苦瓜是當紅的保健產品
花蓮區農業改良場
山苦瓜是當紅的保健產品，炙手可熱。
受苦瓜花蓮7號萃取物緩解尿毒逆境之腎細胞
受苦瓜花蓮7號萃取物緩解尿毒逆境之腎細胞
花蓮區農業改良場
siraw研習大會
siraw研習大會
花蓮區農業改良場
山苦瓜種源純化工作
山苦瓜種源純化工作
花蓮區農業改良場
全中和開始有系統地進行種源純化工作。
產量高是花蓮區農改場山苦瓜的特色
產量高是花蓮區農改場山苦瓜的特色
花蓮區農業改良場

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