siraw加工講習
典藏者
花蓮區農業改良場
本場於光復太巴塱舉行了三次siraw加工講習，找來30多位族人現場製作，同時教導一套完整的SOP。
siraw加工講習
詳細資料
主要名稱
siraw加工講習
典藏者
花蓮區農業改良場
內容描述
本場於光復太巴塱舉行了三次siraw加工講習，找來30多位族人現場製作，同時教導一套完整的SOP。
物件類別
照片
創建地點
來源地點:
光復鄉 花蓮縣 太巴塱部落
相關藏品
siraw研習大會
花蓮區農業改良場
siraw加工課程中學員製作的成品
花蓮區農業改良場
siraw
花蓮區農業改良場
山胡椒加工課程
花蓮區農業改良場
市場上販售的siraw
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—切肉
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—撒鹽
花蓮區農業改良場
監測siraw酸鹼值的變化
花蓮區農業改良場
siraw微生物檢測樣本
花蓮區農業改良場
醃製了五個月之後的siraw
花蓮區農業改良場
檔案列表