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木蒸籠組

木蒸籠組

作者

博典科技文化有限公司

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典藏者

國立臺灣歷史博物館

方形木蒸籠，共1組6件，包括，頂蓋1件、中層籠身4件、底盤1件。本件呈四角形，蒸籠以木材接榫製成，材質厚重，承重力佳，適合製作大量的甜粿、發粿、菜頭粿、饅頭等。常見於以喜愛粿類食物的客家地區。

詳細資料

主要名稱

木蒸籠組

典藏者

國立臺灣歷史博物館

內容描述

方形木蒸籠，共1組6件，包括，頂蓋1件、中層籠身4件、底盤1件。本件呈四角形，蒸籠以木材接榫製成，材質厚重，承重力佳，適合製作大量的甜粿、發粿、菜頭粿、饅頭等。常見於以喜愛粿類食物的客家地區。

物件類別

文物

其他內容描述

參考文獻:

羅秀華，2004。臺灣的老行業。臺北：遠足文化。

尺寸:

長度(X軸):47.5cm。寬度(Y軸):46.8cm。高度(Z軸):58.5cm。

材質:

木質

檔案分類:

器物類>飲食用具>調理烹飪

關鍵字:

廚具

關鍵字:

蒸煮

關鍵字:

炊粿

關鍵字:

籠床

外部連結

作者

資料撰寫:

博典科技文化有限公司

創建時間

創建時間:

1945~1965（二戰後初期）

識別碼

2003.001.0689

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