竹蒸籠組

竹蒸籠組

作者
博典科技文化有限公司
典藏者
國立臺灣歷史博物館
圓形竹蒸籠組,共1組3件,包括一層頂蓋與兩層籠身。蒸籠為傳統蒸煮的食具,圓形蒸籠是由竹片、竹篾、木片和藤繩製成,由於材質輕巧、頂蓋密合度佳,天然材質能夠吸收多餘水蒸氣,並且保持食物適當的含水量,蒸煮後的食物帶有竹片或木片的天然香味過去普遍使用於一般家庭。使用時可依照食物的多寡調整蒸籠層數,若保養得當可耐用數十年。

詳細資料

主要名稱
竹蒸籠組
典藏者
國立臺灣歷史博物館
內容描述

圓形竹蒸籠組,共1組3件,包括一層頂蓋與兩層籠身。蒸籠為傳統蒸煮的食具,圓形蒸籠是由竹片、竹篾、木片和藤繩製成,由於材質輕巧、頂蓋密合度佳,天然材質能夠吸收多餘水蒸氣,並且保持食物適當的含水量,蒸煮後的食物帶有竹片或木片的天然香味過去普遍使用於一般家庭。使用時可依照食物的多寡調整蒸籠層數,若保養得當可耐用數十年。

物件類別
文物
其他內容描述
參考文獻: 

鄭文彰,2002。先民生活天地,臺灣早期飲食器物。臺南:臺南縣文化局。

尺寸: 

長度(X軸):47.6cm。寬度(Y軸):39.8cm。高度(Z軸):43.8cm。

材質: 

木質

檔案分類: 

器物類>飲食用具>調理烹飪

關鍵字: 

廚具

關鍵字: 

蒸煮

作者
資料撰寫: 
博典科技文化有限公司
創建時間
創建時間: 
1945~1965(二戰後初期)
識別碼
2003.001.0675
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