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山苦瓜獲國家新創獎
山苦瓜獲國家新創獎
花蓮區農業改良場
雨來菇的藻體色澤呈現深綠色或翠綠色
雨來菇的藻體色澤呈現深綠色或翠綠色
花蓮區農業改良場
在可完全掌控的環境下，培養出來的藻體色澤呈現深綠色或翠綠色，藻體QQ有彈性且厚實。
人工雨來菇種植
人工雨來菇種植
花蓮區農業改良場
目前的人工雨來菇，都是養在碎石地上，引山泉水或地下水來進行噴灑灌溉。
雨來菇特色飲品
雨來菇特色飲品
花蓮區農業改良場
打成果汁來飲用，甜甜滑順的口感，讓雨來菇以更簡單的方式來與人親近。
雨來菇種植
雨來菇種植
花蓮區農業改良場
雨來菇使用特殊配方的液肥，產生明顯功效。
原住民市集的雨來菇
原住民市集的雨來菇
花蓮區農業改良場
手機顯示的精準數據
手機顯示的精準數據
花蓮區農業改良場
藉由精準的數據，讓雨來菇在最適宜的狀態下，得以最高品質全速生長。
霧狀的灌溉設備提高雨來菇給水量的均勻度
霧狀的灌溉設備提高雨來菇給水量的均勻度
花蓮區農業改良場
霧狀的灌溉設備，可減低灌溉死角，同時還能提高給水量的均勻度。
能操控種植雨來菇的微氣候條件
能操控種植雨來菇的微氣候條件
花蓮區農業改良場
設施內各種微氣候條件都能控制，不像戶外是老天爺在控制。
透過手機能掌握雨來菇的生長狀況
透過手機能掌握雨來菇的生長狀況
花蓮區農業改良場
透過雲端傳輸，用手機即可從遠端即時掌握即時變化。
下雨的大便—雨來菇
下雨的大便—雨來菇
花蓮區農業改良場
原住民直接的稱呼稱它為「下雨的大便」，相當傳神的形容！
雨來菇的創意料理
雨來菇的創意料理
花蓮區農業改良場
雨來菇的烹調，近年來開始出現多樣化的形式。
色彩繽紛的雨來菇創意料理
色彩繽紛的雨來菇創意料理
花蓮區農業改良場
族人餐桌上必備的菜餚—siraw跟雞心辣椒
族人餐桌上必備的菜餚—siraw跟雞心辣椒
花蓮區農業改良場
市場上販售的siraw
市場上販售的siraw
花蓮區農業改良場
阿美族以鹽來醃製做成siraw保存
阿美族以鹽來醃製做成siraw保存
花蓮區農業改良場
牛肉、魚肉、貝類、魚卵、動物內臟…，阿美族都能夠以鹽來醃製做成siraw保存。
「豐濱鄉siraw比賽」的第一名
「豐濱鄉siraw比賽」的第一名
花蓮區農業改良場
手藝相當好的張靜江，還曾獲得過「豐濱鄉siraw比賽」的第一名。
將siraw切成小塊之後配飯來吃，就是族人豐盛的一餐
將siraw切成小塊之後配飯來吃，就是族人豐盛的一餐
花蓮區農業改良場
族人習慣在喜慶的場合，將豬肉分贈給現場親友
族人習慣在喜慶的場合，將豬肉分贈給現場親友
花蓮區農業改良場
hak hak跟siraw一起是很常見的食用方式
hak hak跟siraw一起是很常見的食用方式
花蓮區農業改良場
醃製了五個月之後的siraw
醃製了五個月之後的siraw
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—排列並緊壓
siraw製作步驟—排列並緊壓
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—塗抹均勻
siraw製作步驟—塗抹均勻
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—撒鹽
siraw製作步驟—撒鹽
花蓮區農業改良場

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