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八寶湯
八寶湯
花蓮區農業改良場
八寶湯中使用了多種的野菜,而其中負責苦味的則是山苦瓜。
正常腎細胞
正常腎細胞
花蓮區農業改良場
山苦瓜品種花蓮6號產量超好
山苦瓜品種花蓮6號產量超好
花蓮區農業改良場
技轉的觀自在農場主林瑞鵬(右)就說,花蓮6號的產量超好,數量採到連田裡的歐巴桑都向他抱怨了!
受尿毒逆境損傷之腎細胞
受尿毒逆境損傷之腎細胞
花蓮區農業改良場
山胡椒香腸
山胡椒香腸
花蓮區農業改良場
山胡椒的香氣讓大廚也驚艷,那獨特的香味激發廚師們的創意,融入各式料理端上餐桌。(圖片為山胡椒肉圓)
山胡椒新鮮果實呈現翠綠色
山胡椒新鮮果實呈現翠綠色
花蓮區農業改良場
山胡椒春季開花、夏季結果,新鮮果實顏色呈現翠綠。
山胡椒採收裝袋
山胡椒採收裝袋
花蓮區農業改良場
山胡椒採收後,帶果枝條裝入麻布袋,然後載送至山下。
標記山胡椒幼苗
標記山胡椒幼苗
花蓮區農業改良場
山胡椒小苗長出後,族人會在旁插上小紅柱做記號,等它長大了些再移到自己園區來種植。
銀光下閃耀的翠綠的山胡椒樹
銀光下閃耀的翠綠的山胡椒樹
花蓮區農業改良場
民俗治病植物—九芎
民俗治病植物—九芎
花蓮區農業改良場
早期部落裡沒有醫生,輕微生病受傷多是依長輩傳授的經驗自行療傷,只有在發生非常嚴重疾病時才會去尋求巫醫協助。
生活工藝用植物—九芎
生活工藝用植物—九芎
花蓮區農業改良場
九芎木柴質地硬且含水量少,過去用來做為農具和房屋、雞舍的建材。除了容易取得,燒起來無嗆鼻的煙,短時間內又能燒得火燙,是族人眼中的上等木材。
生活工藝用植物—蘆葦
生活工藝用植物—蘆葦
花蓮區農業改良場
還小的時候,媽媽和姐姐在田裡工作時會背著一塊遮陽蓆,稱為ko-dih。是使用蘆葦心製作,將採集到的蘆葦曬乾,接著將乾燥的蘆葦心並排,以棉線逐枝綁緊固定。彎腰及蹲下時,背後的蓆子就能遮擋陽光。除了遮陽之外,雨天也能作為遮雨的雨具。
生活工藝用植物—竹
生活工藝用植物—竹
花蓮區農業改良場
有一次,媽媽教我們削竹子做竹蜻蜓。她教我們削去竹子外皮、燒乾、鑽洞、然後黏上竹筷,最後再鑽洞黏上麻繩捆幾圈拉出洞口,一隻竹蜻蜓就完成了。 雖然很簡單,卻是我們小時候少有的玩具,更重要的是媽媽會陪我們在庭院裡玩。
siraw加工講習
siraw加工講習
花蓮區農業改良場
本場於光復太巴塱舉行了三次siraw加工講習,找來30多位族人現場製作,同時教導一套完整的SOP。
siraw製作步驟—塗抹均勻
siraw製作步驟—塗抹均勻
花蓮區農業改良場
市場上販售的siraw
市場上販售的siraw
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—切肉
siraw製作步驟—切肉
花蓮區農業改良場
siraw研習大會
siraw研習大會
花蓮區農業改良場

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