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山胡椒水可解酒、可醒腦、可鎮定、可消暑，非常的好用
花蓮區農業改良場
民俗治病植物—檳榔
花蓮區農業改良場
我的爸爸媽媽都是農人，每當寒、暑假的時候，我會去田裡幫忙工作。家裡種的大多是水稻，由於寒暑假正值最冷與最熱的時節，田裡的水不是冰的就是燙的，手腳長時間泡在裡頭，回到家時都已經紅通通，甚至是破皮、發炎了。
苦瓜花蓮1號及花蓮2號果實外觀及膠囊錠劑
花蓮區農業改良場
產量高是花蓮區農改場山苦瓜的特色
花蓮區農業改良場
花蓮區農改場培育的山苦瓜結出優良的果實
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山苦瓜品種—花蓮1-8號
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超臨界萃取設備
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正常乳癌細胞
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重要經濟糧食作物—旱地糯米
花蓮區農業改良場
外婆的田在加里洞（Kalotong）的山上，還記得小時候一到暑假，就會跟著外公、外婆坐牛車上山。儘管有牛車代步，車程還是需要三至四個小時，因此平常外公和外婆都清晨五點多就得出門務農。
重要經濟糧食作物—芋頭
花蓮區農業改良場
過去家裡經濟並不富裕，當時靠著種植多樣的作物，收成賣錢以維持生活。我們家沒有自己的田，因此耕作前會先尋找光復這一帶沒有人利用的土地，自己開墾荒地來種植作物。因為都是尋找無主的土地來耕種，因此田地較為破碎零散。
重要經濟糧食作物—紅甘蔗
花蓮區農業改良場
我和先生結婚後在部落開了一間雜貨店，為了養家，除了顧雜貨店的生意外，我們也種植紅甘蔗。當時，白甘蔗的糖分含量高，是製造糖的重要原物料，所有的白甘蔗都會被糖廠統一收購，並不能私下隨意種植及販賣；而紅甘蔗的含糖量比起白甘蔗低，糖廠並不收購，開放民間可以自行種植與買賣。
重要經濟糧食作物—花生
花蓮區農業改良場
在所有種過的作物當中，印象較為深刻的是「花生」。由於當時是種植在斜坡上，種植難度跟平地比起來難上許多，只能拿著小小的鋤頭，一個洞一個洞慢慢挖，再把乾的花生種子一個個埋起來，約四到五個月就能收成。現在回想起來仍相當累人。
重要經濟糧食作物—黃藤
花蓮區農業改良場
我們主要採收黃藤的側枝，砍下後還需要將黃藤外皮上的尖刺用刀削除，處理過的藤心會帶到菜市場賣，相當好賣，價格也不錯，藤心吃起來雖然有些苦澀，但因為覺得好喝，對身體也好，因而時常煮來喝。
充滿回憶的食用植物—毛柿
花蓮區農業改良場
我們家有一整片的毛柿子樹。每年七、八月是柿子成熟的時候，園子裡聚滿大人與孩子們，大人們忙著採收，我們則穿梭在果樹之間奔跑嬉戲；玩累的時候，我們會撿拾掉落在地上的柿子享用，毛柿長滿毛的外皮不太好剝，但香甜的果肉卻讓人忍不住一顆接著一顆吃，直到吃飽了才心滿意足的回家。
