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牧草心料理—涼拌後牧草心
農業部農業試驗所
剝殼後牧草心
農業部農業試驗所
剝殼取牧草心的部位
農業部農業試驗所
採集牧草心
農業部農業試驗所
牧草心原樣
農業部農業試驗所
祭儀常用植物—棕櫚葉
花蓮區農業改良場
在我小時候,村裡的人如果生病或者遇到什麼壞事,就會請巫師來家裡做法,每當聽說誰家請了巫師,我便會好奇地過去偷看。通常會有一名位階比較高的大巫師負責做法,幾個位階比較低的小巫師則會圍繞在大巫師身邊,協助他完成儀式。他們手裡都拿著棕櫚葉,像是歌舞般地揮著,聽大人說,棕櫚葉有驅邪的效果。
祭儀常用植物—棕櫚葉
花蓮區農業改良場
在我小時候,村裡的人如果生病或者遇到什麼壞事,就會請巫師來家裡做法,每當聽說誰家請了巫師,我便會好奇地過去偷看。通常會有一名位階比較高的大巫師負責做法,幾個位階比較低的小巫師則會圍繞在大巫師身邊,協助他完成儀式。他們手裡都拿著棕櫚葉,像是歌舞般地揮著,聽大人說,棕櫚葉有驅邪的效果。
祭儀常用植物—檳榔
花蓮區農業改良場
檳榔在原住民族的生活中用途很廣,是表達情愛的信物、婚喪喜慶的要角,其中之一是作為獻祭給祖靈和鬼神的供品。
祭祀的檳榔必須是完整的一串,不能是摘下來後一顆顆零散的檳榔。除了酒水和檳榔之外,有時候也會放一些麻糬給祂們享用,酒、檳榔和麻糬是阿美族祭儀中重要的三樣物品。
鹽分放置的多寡,與siraw製作的成功與否息息相關
花蓮區農業改良場
山胡椒
花蓮區農業改良場
民俗治病植物—檳榔
花蓮區農業改良場
我的爸爸媽媽都是農人,每當寒、暑假的時候,我會去田裡幫忙工作。家裡種的大多是水稻,由於寒暑假正值最冷與最熱的時節,田裡的水不是冰的就是燙的,手腳長時間泡在裡頭,回到家時都已經紅通通,甚至是破皮、發炎了。
重要經濟糧食作物—旱地糯米
花蓮區農業改良場
外婆的田在加里洞(Kalotong)的山上,還記得小時候一到暑假,就會跟著外公、外婆坐牛車上山。儘管有牛車代步,車程還是需要三至四個小時,因此平常外公和外婆都清晨五點多就得出門務農。
重要經濟糧食作物—芋頭
花蓮區農業改良場
過去家裡經濟並不富裕,當時靠著種植多樣的作物,收成賣錢以維持生活。我們家沒有自己的田,因此耕作前會先尋找光復這一帶沒有人利用的土地,自己開墾荒地來種植作物。因為都是尋找無主的土地來耕種,因此田地較為破碎零散。
重要經濟糧食作物—紅甘蔗
花蓮區農業改良場
我和先生結婚後在部落開了一間雜貨店,為了養家,除了顧雜貨店的生意外,我們也種植紅甘蔗。當時,白甘蔗的糖分含量高,是製造糖的重要原物料,所有的白甘蔗都會被糖廠統一收購,並不能私下隨意種植及販賣;而紅甘蔗的含糖量比起白甘蔗低,糖廠並不收購,開放民間可以自行種植與買賣。
重要經濟糧食作物—花生
花蓮區農業改良場
在所有種過的作物當中,印象較為深刻的是「花生」。由於當時是種植在斜坡上,種植難度跟平地比起來難上許多,只能拿著小小的鋤頭,一個洞一個洞慢慢挖,再把乾的花生種子一個個埋起來,約四到五個月就能收成。現在回想起來仍相當累人。
重要經濟糧食作物—黃藤
花蓮區農業改良場
我們主要採收黃藤的側枝,砍下後還需要將黃藤外皮上的尖刺用刀削除,處理過的藤心會帶到菜市場賣,相當好賣,價格也不錯,藤心吃起來雖然有些苦澀,但因為覺得好喝,對身體也好,因而時常煮來喝。
充滿回憶的食用植物—毛柿
花蓮區農業改良場
我們家有一整片的毛柿子樹。每年七、八月是柿子成熟的時候,園子裡聚滿大人與孩子們,大人們忙著採收,我們則穿梭在果樹之間奔跑嬉戲;玩累的時候,我們會撿拾掉落在地上的柿子享用,毛柿長滿毛的外皮不太好剝,但香甜的果肉卻讓人忍不住一顆接著一顆吃,直到吃飽了才心滿意足的回家。