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撒奇萊雅族人從前能吃到大型動物肉類的機會並不多
撒奇萊雅族人從前能吃到大型動物肉類的機會並不多
花蓮區農業改良場
其實撒奇萊雅族人沒有餋養家禽的習慣，也不善獵捕，因此從前能吃到大型動物肉類的機會並不多。
以竹子製成的Pacngcng（人工魚礁）
以竹子製成的Pacngcng（人工魚礁）
花蓮區農業改良場
Pacngcng是以竹子製成，竹子層層相疊之下，放入水中久了之後上面自然會長出一層青苔，吸引魚而過來居住。
在捕魚祭之前，族人先編織圍魚的竹圍
在捕魚祭之前，族人先編織圍魚的竹圍
花蓮區農業改良場
撒奇萊雅族人的固有漁場
撒奇萊雅族人的固有漁場
花蓮區農業改良場
此處湧泉過去曾是海水經過之處，同時也曾是族人的固有漁場之一。
Pacngcng的竹子一層一層拿掉後，最後階段便是以網子來撈魚了
Pacngcng的竹子一層一層拿掉後，最後階段便是以網子來撈魚了
花蓮區農業改良場
先用竹圍將四周給圍起來，再將Pacngcng的竹子一層一層拿掉，最後便剩下魚獲了。
先用竹圍將四周給圍起來，再將Pacngcng的竹子一層一層拿掉，最後便剩下魚獲了。
花蓮區農業改良場
Pacngcng上面最後覆蓋上草堆及石塊
Pacngcng上面最後覆蓋上草堆及石塊
花蓮區農業改良場
河海中的生物大多數會成為族人口中的美味
河海中的生物大多數會成為族人口中的美味
花蓮區農業改良場
撒奇萊雅族人的捕鳥陷阱
撒奇萊雅族人的捕鳥陷阱
花蓮區農業改良場
捕鳥陷阱的構造相當簡單，但卻可以抓到不少的鳥。
撒奇萊雅人吃什麼都喜歡先用火烤過
撒奇萊雅人吃什麼都喜歡先用火烤過
花蓮區農業改良場
魚當然要烤得焦焦的才好吃啊!
魚當然要烤得焦焦的才好吃啊!
花蓮區農業改良場
牧草心料裡上菜！
牧草心料裡上菜！
農業部農業試驗所
無論傳統或現代餐具都適合。
牧草心料理
牧草心料理
農業部農業試驗所
無論傳統或現代餐具都適合。
牧草心料理—涼拌後牧草心
牧草心料理—涼拌後牧草心
農業部農業試驗所
剝殼後牧草心
剝殼後牧草心
農業部農業試驗所
剝殼取牧草心的部位
剝殼取牧草心的部位
農業部農業試驗所
採集牧草心
採集牧草心
農業部農業試驗所
牧草心原樣
牧草心原樣
農業部農業試驗所
siraw加工講習
siraw加工講習
花蓮區農業改良場
本場於光復太巴塱舉行了三次siraw加工講習，找來30多位族人現場製作，同時教導一套完整的SOP。
樹豆年糕
樹豆年糕
花蓮區農業改良場
甜軟綿密的樹豆年糕，每年最想念。
盛開的樹豆花
盛開的樹豆花
花蓮區農業改良場
樹豆的開花期很長，從11月開始，一直到隔年的2、3月都還有花。
siraw加工課程中學員製作的成品
siraw加工課程中學員製作的成品
花蓮區農業改良場
採收下來的山胡椒
採收下來的山胡椒
花蓮區農業改良場
樹豆是馬太鞍部落日常生活的一部分
樹豆是馬太鞍部落日常生活的一部分
花蓮區農業改良場
對馬太鞍部落來說，一年的開始，是樹豆；而一年的結束，也是樹豆。

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