莊淑旂食譜經典 吃椪柑
典藏者
中央研究院歷史語言研究所檔案館
椪柑如何吃？食用前準備粗鹽薑汁浸泡，食用後製作陳皮備用，食物細緻的處理和完全利用，這則是莊淑旂食譜中的經典。
莊淑旂食譜經典 吃椪柑
詳細資料
主要名稱
莊淑旂食譜經典 吃椪柑
典藏者
中央研究院歷史語言研究所檔案館
內容描述
椪柑如何吃？食用前準備粗鹽薑汁浸泡，食用後製作陳皮備用，食物細緻的處理和完全利用，這則是莊淑旂食譜中的經典。
物件類別
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貢獻者
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識別碼
OM_IHP_202110_ZHUANGPIC_000130
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