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蘇厝瘟王祭
蘇厝瘟王祭
劉家豪
蕭壠香
蕭壠香
劉懷仁
麻豆香
麻豆香
劉家豪
西港刈香
西港刈香
賴建宏
樹豆湯
樹豆湯
花蓮區農業改良場
樹豆通常都是與肉類一起煮,而且還能吸去油脂,讓湯變清爽。
萌芽的樹豆
萌芽的樹豆
花蓮區農業改良場
經機器播種後,樹豆萌芽的相當整齊。
將授粉好的山苦瓜雌花套袋
將授粉好的山苦瓜雌花套袋
花蓮區農業改良場
山苦瓜花蓮3號果實外觀
山苦瓜花蓮3號果實外觀
花蓮區農業改良場
花蓮5號苦瓜果實外觀
花蓮5號苦瓜果實外觀
花蓮區農業改良場
山苦瓜獲國家新創獎
山苦瓜獲國家新創獎
花蓮區農業改良場
能操控種植雨來菇的微氣候條件
能操控種植雨來菇的微氣候條件
花蓮區農業改良場
設施內各種微氣候條件都能控制,不像戶外是老天爺在控制。
阿美族以鹽來醃製做成siraw保存
阿美族以鹽來醃製做成siraw保存
花蓮區農業改良場
牛肉、魚肉、貝類、魚卵、動物內臟…,阿美族都能夠以鹽來醃製做成siraw保存。
醃製了五個月之後的siraw
醃製了五個月之後的siraw
花蓮區農業改良場
鹽醃製山胡椒是常見的調味料
鹽醃製山胡椒是常見的調味料
花蓮區農業改良場
部落族人常以鹽醃製山胡椒,作為料理的調味料。
山胡椒採摘過程
山胡椒採摘過程
花蓮區農業改良場
採摘時是以剪刀,從側枝的芽點上剪下,留下部份分芽點,以供隔年的果實生長。
原民餐桌上不可或缺的火蔥
原民餐桌上不可或缺的火蔥
花蓮區農業改良場
原民餐桌的實際情況,火蔥絕對佔據一個角落。
火蔥採收是完全的人工
火蔥採收是完全的人工
花蓮區農業改良場
師生於樂智樓呼籲保存老樹及歷史建築
師生於樂智樓呼籲保存老樹及歷史建築
國立臺灣師範大學圖書館

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