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siraw製作步驟—塗抹均勻
siraw製作步驟—塗抹均勻
花蓮區農業改良場
市場上販售的siraw
市場上販售的siraw
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—切肉
siraw製作步驟—切肉
花蓮區農業改良場
siraw研習大會
siraw研習大會
花蓮區農業改良場
民俗治病植物—姑婆芋
民俗治病植物—姑婆芋
花蓮區農業改良場
我最印象深刻的是,有一次和好幾個朋友一起上山不慎被蜜蜂螫到,我們趕緊找到姑婆芋,將它的莖砍下,把汁液塗抹在腫起來的地方。很神奇的是竟然十分鐘後就不感覺到疼痛了!
祭儀常用植物—芒
祭儀常用植物—芒
花蓮區農業改良場
對阿美族人來說,芒草是與祖靈溝通的媒介,這些芒草多長在山上,雖然祭典中需要用到的量不多,但仍需要特別上山採。香蕉葉與榕樹葉也是祭儀中常見的植物,但是比較常見的是頭目手持芒草為部落祈福。
民俗治病植物—芭樂葉
民俗治病植物—芭樂葉
花蓮區農業改良場
芭樂果實可當水果,嫩葉可緩解肚子痛、腹瀉。
花蓮區農改場育種的山苦瓜
花蓮區農改場育種的山苦瓜
花蓮區農業改良場
花蓮區農改場育種山苦瓜的初衷,是為了幫助農友。
山苦瓜是當紅的保健產品
山苦瓜是當紅的保健產品
花蓮區農業改良場
山苦瓜是當紅的保健產品,炙手可熱。
獨特又強大的山苦瓜
獨特又強大的山苦瓜
花蓮區農業改良場
八寶湯
八寶湯
花蓮區農業改良場
八寶湯中使用了多種的野菜,而其中負責苦味的則是山苦瓜。
正常腎細胞
正常腎細胞
花蓮區農業改良場
山苦瓜品種花蓮6號產量超好
山苦瓜品種花蓮6號產量超好
花蓮區農業改良場
技轉的觀自在農場主林瑞鵬(右)就說,花蓮6號的產量超好,數量採到連田裡的歐巴桑都向他抱怨了!
受尿毒逆境損傷之腎細胞
受尿毒逆境損傷之腎細胞
花蓮區農業改良場
山胡椒香腸
山胡椒香腸
花蓮區農業改良場
山胡椒的香氣讓大廚也驚艷,那獨特的香味激發廚師們的創意,融入各式料理端上餐桌。(圖片為山胡椒肉圓)
山胡椒新鮮果實呈現翠綠色
山胡椒新鮮果實呈現翠綠色
花蓮區農業改良場
山胡椒春季開花、夏季結果,新鮮果實顏色呈現翠綠。
山胡椒採收裝袋
山胡椒採收裝袋
花蓮區農業改良場
山胡椒採收後,帶果枝條裝入麻布袋,然後載送至山下。

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