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山苦瓜花蓮3號果實外觀
山苦瓜花蓮3號果實外觀
花蓮區農業改良場
花蓮5號苦瓜果實外觀
花蓮5號苦瓜果實外觀
花蓮區農業改良場
山苦瓜獲國家新創獎
山苦瓜獲國家新創獎
花蓮區農業改良場
能操控種植雨來菇的微氣候條件
能操控種植雨來菇的微氣候條件
花蓮區農業改良場
設施內各種微氣候條件都能控制，不像戶外是老天爺在控制。
阿美族以鹽來醃製做成siraw保存
阿美族以鹽來醃製做成siraw保存
花蓮區農業改良場
牛肉、魚肉、貝類、魚卵、動物內臟…，阿美族都能夠以鹽來醃製做成siraw保存。
族人習慣在喜慶的場合，將豬肉分贈給現場親友
族人習慣在喜慶的場合，將豬肉分贈給現場親友
花蓮區農業改良場
醃製了五個月之後的siraw
醃製了五個月之後的siraw
花蓮區農業改良場
採收經人工脫粒後的山胡椒果實很容易因氧化而變黑
採收經人工脫粒後的山胡椒果實很容易因氧化而變黑
花蓮區農業改良場
鹽醃製山胡椒是常見的調味料
鹽醃製山胡椒是常見的調味料
花蓮區農業改良場
部落族人常以鹽醃製山胡椒，作為料理的調味料。
山胡椒採收後進行人工脫粒
山胡椒採收後進行人工脫粒
花蓮區農業改良場
山胡椒果實裝袋後載送至山下進行後續處理
山胡椒果實裝袋後載送至山下進行後續處理
花蓮區農業改良場
山胡椒採摘過程
山胡椒採摘過程
花蓮區農業改良場
採摘時是以剪刀，從側枝的芽點上剪下，留下部份分芽點，以供隔年的果實生長。
原民餐桌上不可或缺的火蔥
原民餐桌上不可或缺的火蔥
花蓮區農業改良場
原民餐桌的實際情況，火蔥絕對佔據一個角落。
火蔥採收是完全的人工
火蔥採收是完全的人工
花蓮區農業改良場
捕魚祭前族人在河川中放置Pacngcng
捕魚祭前族人在河川中放置Pacngcng
花蓮區農業改良場
美味的撒奇萊雅風味餐
美味的撒奇萊雅風味餐
花蓮區農業改良場
來一桌美味的撒奇萊雅風味餐吧。
Bubu是有著雙層的入口的捕魚裝置
Bubu是有著雙層的入口的捕魚裝置
花蓮區農業改良場
Bubu是有著雙層的入口的捕魚裝置，魚兒一旦跑進去之後便無法脫身了。
撒奇萊雅族人從前能吃到大型動物肉類的機會並不多
撒奇萊雅族人從前能吃到大型動物肉類的機會並不多
花蓮區農業改良場
其實撒奇萊雅族人沒有餋養家禽的習慣，也不善獵捕，因此從前能吃到大型動物肉類的機會並不多。
以竹子製成的Pacngcng（人工魚礁）
以竹子製成的Pacngcng（人工魚礁）
花蓮區農業改良場
Pacngcng是以竹子製成，竹子層層相疊之下，放入水中久了之後上面自然會長出一層青苔，吸引魚而過來居住。
在捕魚祭之前，族人先編織圍魚的竹圍
在捕魚祭之前，族人先編織圍魚的竹圍
花蓮區農業改良場
撒奇萊雅族人的固有漁場
撒奇萊雅族人的固有漁場
花蓮區農業改良場
此處湧泉過去曾是海水經過之處，同時也曾是族人的固有漁場之一。
Pacngcng的竹子一層一層拿掉後，最後階段便是以網子來撈魚了
Pacngcng的竹子一層一層拿掉後，最後階段便是以網子來撈魚了
花蓮區農業改良場
先用竹圍將四周給圍起來，再將Pacngcng的竹子一層一層拿掉，最後便剩下魚獲了。
先用竹圍將四周給圍起來，再將Pacngcng的竹子一層一層拿掉，最後便剩下魚獲了。
花蓮區農業改良場
Pacngcng上面最後覆蓋上草堆及石塊
Pacngcng上面最後覆蓋上草堆及石塊
花蓮區農業改良場

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