黑釉茶碗

本件宋代茶碗圓唇，口微侈，斜腹，矮圈足。施黑釉幾近圈足處，胎呈紅褐色，胎和釉皆厚。宋人吳自牧在《夢粱錄》提到：「燒香點茶，掛畫插花，四般閒事，不宜戾家（「戾家」外行之意）」，反映出當時流行的四件雅事（亦稱「四事」或「四藝」）－燒香、點茶、掛畫、插花已日常化、專業化，幾乎成為整個社會生活美學的一環。

宋代流行的「點茶法」，是透過欣賞茶色茶沫而得到心靈享受的過程。 宋人使用的茶葉多為「團茶」，它是經過洗滌、蒸青、研膏 、入模成型、入籠烘焙等複雜工序所製成的茶餅。喝茶時，將茶餅搗成小塊，再碾粉過篩，最後放入茶碗、沖入熱水，在打成茶湯的過程中還需邊攪拌擊拂，直至泛起茶沫。宋人對茶沫的追求，講求「雲頭雨腳」－如雲頭的乳白色茶沫要夠厚，才能將下面的茶湯完全遮蓋，甚至演變為類似今日咖啡拉花的「分茶」（在茶湯上作畫）。