茶葉包(酸柑茶)

虎頭柑盛產於農曆春節前後，因比椪柑大上一倍，皮厚汁多，加上澄紅外表，能增添過年喜氣，且放一個月也不會壞，最適合於春節時供奉神明祭拜祖先。但虎頭柑極酸，過完年乾掉萎縮後一般都是將之丟棄，客家人因惜物愛物，反而將製茶過程中淘汰下來的「茶角」塞入，製成酸柑茶，可放十年以上。虎頭柑烘乾以後的皮就是「陳皮」，對咳嗽、化痰等都有功效，敲碎後沖泡飲用，不僅溫潤爽口，茶香與柑香融合的微酸口感令人回味再三。