台灣的養豬事業

民國57年間，農林廳為改善養豬經營，創辦綜合性養豬，推行生產至運銷一貫作業技術改進。
（1）教導養豬新知。各地農會分別舉辦綜合養豬講習會，使農民得到養豬的新知。拍攝斗南鎮綜合養豬講習會實況。
（2）辦理養豬貸款，以解決農民資金的困難。
（3）養豬示範戶提供養豬經驗與技術認識給初學養豬的農民。拍攝嘉義縣溪口鄉綜合養豬示範戶畜主曾春木及其豬舍。
（4）企業化養豬。拍攝大規模的台糖公司養豬廠。
（5）養豬農戶建造沼氣設備以改善衛生，並利用豬糞豬尿所產生的沼氣，供給家庭燃料。
（6）科學的混合飼料。化驗師作飼料營養分析並訂定配方，專業飼料製造廠依配方生產，成品供農戶使用。
（7）推行豬隻人工授精，以改良豬隻品種。
（8）推行豬隻防疫和保險。農林廳家畜衛生試驗所，進行疾病防制的研究，製造疫苗，供應全省豬隻防疫之用。全台各縣市家畜疾病防治所辦理預防注射及疾病診斷。農林廳畜產試驗所和台糖公司種豬廠為改良台灣豬隻辦理種豬的能力檢定。做過疫病預防注射和鑑定合格的豬隻應辦豬隻保險。加保後的豬隻疾病可免費治療，如死亡亦可獲賠償。拍攝屏東縣家畜疾病防治所。
（9）毛豬共同運銷。農林廳為促進毛豬公平合理交易，農林廳輔導各級農會辦理毛豬共同運銷業務，並於全台設置家畜市場。拍攝豬隻經拍賣送進屠宰場，經過電昏、放血、燙豬脫毛、摘取內臟等流程，加工成火腿。