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山胡椒新鮮果實呈現翠綠色
山胡椒新鮮果實呈現翠綠色
花蓮區農業改良場
山胡椒春季開花、夏季結果，新鮮果實顏色呈現翠綠。
山胡椒採收裝袋
山胡椒採收裝袋
花蓮區農業改良場
山胡椒採收後，帶果枝條裝入麻布袋，然後載送至山下。
標記山胡椒幼苗
標記山胡椒幼苗
花蓮區農業改良場
山胡椒小苗長出後，族人會在旁插上小紅柱做記號，等它長大了些再移到自己園區來種植。
銀光下閃耀的翠綠的山胡椒樹
銀光下閃耀的翠綠的山胡椒樹
花蓮區農業改良場
siraw加工講習
siraw加工講習
花蓮區農業改良場
本場於光復太巴塱舉行了三次siraw加工講習，找來30多位族人現場製作，同時教導一套完整的SOP。
監測鹽度與酸鹼值查看siraw在製作過程中的變化
監測鹽度與酸鹼值查看siraw在製作過程中的變化
花蓮區農業改良場
族人餐桌上必備的菜餚—siraw跟雞心辣椒
族人餐桌上必備的菜餚—siraw跟雞心辣椒
花蓮區農業改良場
hak hak跟siraw一起是很常見的食用方式
hak hak跟siraw一起是很常見的食用方式
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—塗抹均勻
siraw製作步驟—塗抹均勻
花蓮區農業改良場
市場上販售的siraw
市場上販售的siraw
花蓮區農業改良場
siraw製作步驟—切肉
siraw製作步驟—切肉
花蓮區農業改良場
siraw研習大會
siraw研習大會
花蓮區農業改良場
雨來菇的藻體色澤呈現深綠色或翠綠色
雨來菇的藻體色澤呈現深綠色或翠綠色
花蓮區農業改良場
在可完全掌控的環境下，培養出來的藻體色澤呈現深綠色或翠綠色，藻體QQ有彈性且厚實。
雨來菇生長的情況
雨來菇生長的情況
花蓮區農業改良場
最初生成的形狀是圓球狀，生長擴展之後才會呈現扁平、不規則的捲曲狀。
透過手機能掌握雨來菇的生長狀況
透過手機能掌握雨來菇的生長狀況
花蓮區農業改良場
透過雲端傳輸，用手機即可從遠端即時掌握即時變化。
原住民市集的雨來菇
原住民市集的雨來菇
花蓮區農業改良場
情人的眼淚
情人的眼淚
花蓮區農業改良場
手機顯示的精準數據
手機顯示的精準數據
花蓮區農業改良場
藉由精準的數據，讓雨來菇在最適宜的狀態下，得以最高品質全速生長。
人工雨來菇種植
人工雨來菇種植
花蓮區農業改良場
目前的人工雨來菇，都是養在碎石地上，引山泉水或地下水來進行噴灑灌溉。
雨來菇特色飲品
雨來菇特色飲品
花蓮區農業改良場
打成果汁來飲用，甜甜滑順的口感，讓雨來菇以更簡單的方式來與人親近。
雨來菇料理
雨來菇料理
花蓮區農業改良場
加上點薑、蒜、辣椒一起炒，再打上一顆蛋就是盤無敵美味料理。
幫忙照顧雨來菇的「電子眼睛」
幫忙照顧雨來菇的「電子眼睛」
花蓮區農業改良場
感測器就像雨來菇旁邊的「電子眼睛」，幫忙我們照看。
雨來菇的創意料理
雨來菇的創意料理
花蓮區農業改良場
雨來菇的烹調，近年來開始出現多樣化的形式。
雨來菇種植
雨來菇種植
花蓮區農業改良場
雨來菇使用特殊配方的液肥，產生明顯功效。

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