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白前、敘子股
白前、敘子股
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]一種 肥後白前 有兩種。圓葉者葉似白前,粉綠色長形葉者則似白薇狹長。莖高三、四尺,花有五瓣呈黃綠色。蘇頌(中國北宋人,1020-1101年,藥草學家)云:『「花似芫花」。此物即《救荒本草》(中國第一部專門記錄可食用野生植物的著作,作者朱橚,明太祖朱元璋第五子)中的「雨天兒菜」』。
百兩金
百兩金
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]百両金在江戶(今東京)又稱橘(因果實似桔大小)。 品種甚多,許多人栽培用於觀賞之用。葉有闊葉、狹葉、長葉、短葉,顏色呈光澤或淡綠色等。其花為白色,而果實常見的顏色為紅色,但也有淡紅色、黃色、白色、紫色。(頁二十一後頁、頁二十二前頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
硃砂根
硃砂根
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]此種尚有許多品種。枝幹肥大,花呈白色,果實有黃、白兩色,根呈淡紅色。(頁二十二後頁) 一種 生長在暖地。與硃砂根同屬,枝幹肥大,葉亦大且厚,花與果實均似硃砂根,較小,果實有紅及黑二品種。(頁二十三前頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
獐耳細辛
獐耳細辛
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]佐州(日本古時令制國之一,即佐渡國,今新潟縣佐渡市)產者花為深紅色、碧色、白色或淡紅色。一月會從葉先端開花,六瓣至九、十瓣不定,二月長出三裂的葉子。根似細辛,細小。(頁十一前頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
徐長卿
徐長卿
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]生長在山野向陽地(面向陽光的地方),莖較細,高度二尺,葉子與柳葉相似對生,葉尖開五瓣淡紫花,花的形狀有菱有角,與蘿藦相似且細長,根雖與細辛香似但無香氣。(頁十六後頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
白微
白微
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]生長在向陽地(面向陽光的地方),葉似柿葉,帶茸毛。莖高約三尺,伸長後具蔓性。花五瓣,紫黑色。果角狀,形似徐長卿(中藥名,蘿藦科牛皮消屬植物)但較大。(頁十七前頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
白微
白微
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]一種 產於野州(日本古時令制國之一,即下野國,現栃木縣)日光山區。葉大,似柿葉,圓形,莖頂四葉簇生,之後於莖頂開紫色花,角狀果亦簇生。此類植物有兩種。(頁十七後頁、頁十八前頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
紫金牛
紫金牛
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]紫金牛 大葉者被稱做かまやまかなし(kamayamakanasi),葉似茶葉,較薄而大,品種多。(頁二十三後頁) 一種 葉片小且有絨毛。(頁二十三前頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
山慈姑
山慈姑
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]產於武州(日本古時令制國之一,即武藏國,今東京都一帶)道灌山,其他諸州亦有。一、二月長出葉子,中心抽出一莖,開單朵六瓣白色花,外被紫色條紋。根似慈姑,較小,黃白色。 一種 葉形闊,中間有白斑。花比山慈姑稍大,內為白色而外有淡紫色條紋。(頁十二後頁) 一種
延胡索
延胡索
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]一種 葉似牡丹葉但稍細。花淡紫色。亦被認為是漢種(中國品種)。(頁九後頁) 一種
升麻
升麻
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]生長在武州豐島郡(日本古時令制國之一,即武藏國,今東京都一帶)、野州日光山(日本古時令制國之一,即下野國,現栃木縣)及其餘諸國。葉為三枝九葉,似獨活,質硬而具光澤,有鋸齒。莖高二、三尺,花穗形似粟穗而吐白蕊,花小,六瓣。根一年生一塊,皮呈青黑色,肉為青白色,味道苦。(頁一後頁)
延胡索
延胡索
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]享保年間(日本江戶時期,幕府將軍德川吉宗年號之一,1716-1736年)由中國引進之種,屬於上等品。一、二月發芽,葉似牡丹,叫小,粉綠色。花形似黃岑(植物名),淡紫色,又與桃朱術(植物名)相似,根圓形,皮與肉皆呈黃色,約指頭般大者為上品。(頁八後頁) 一種
白鮮
白鮮
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]漢種(中國傳入日本的品種)。宿根長葉(植物在冬季時,地上莖葉部分枯萎,但是地下根系仍存活,於第二年春季可重新發芽生長),形似吳茱萸(植物名)但較小,又似竹葉椒(植物名)但較大。花似萱草花,較小,白色帶紅紫色。果莢五稜狀,形似八角茴香但較大,內有小黑子,似椒目。
山慈姑
山慈姑
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]產於武州(日本古時令制國之一,即武藏國,今東京都一帶)大箕谷、野州(日本古時令制國之一,即下野國,現枥木縣)日光山等地,南部尤為有名。正月長出一葉,葉生兩片時開花,花為六瓣,呈淡黃色,似百合花且較細。日光產者花深紫色,根為白色如指頭,並不直接煮來食用,而是將其乾燥後磨粉。
石蒜
石蒜
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]一種 產於江州(日本古時令制國之一,即近江國,今滋賀縣)志津原,苗瘦小,秋季開花,形似前種(血紅石蒜),甚小,高三、四寸。花白色筒狀,果實似韮,呈黑色。(頁十五後頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
赤箭天麻
赤箭天麻
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]諸國(日本古時令制國之一)山野間皆產。四月長出植株,但該年生長過的地區,次年則不會生長。植株長到五、六寸時掘採,根及果實長大三、四尺時,由植株頂端的花穗開出黃色花,形狀似玄參(植物名)但較大,花下結莢,內有黃粉。(頁二十三後頁)
黃連
黃連
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]一種 芹葉之種 產於丹波(日本古時令制國之一,即丹波國,今兵庫縣東部)的龜山、野州(日本古時令制國之一,即紀伊國,今和歌山縣)日光山,及山城(日本古時令制國之一,即山城國,今京都府南部)之貴舩寺(貴船神社)等地。葉似芹葉但較細。(頁四後頁) 一種 細葉之種
白朮
白朮
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]屬於漢種(中國傳入日本的品種)。葉五尖裂,質厚而硬,具光澤,花為紅色帶黑色蕊。莖高三尺者若經培養,根會生長肥大,肉黃白色且軟,可為上品。(頁二十四後頁) 一種 細葉的品種。產自尾州(日本古時令制國之一,即愛知國,現愛知縣西部)。花紅色,根與漢種相同。(頁二十五前頁)
黃連
黃連
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]產於加州(日本古時令制國之一,即加賀國,今石川縣南部)。葉似菊,四季不凋,正二月開花有五瓣,花內又有細瓣及黃色蕊,開白花者較多,後結莢,其形似耬斗菜,如車輪般。花凋謝後長出新葉,根黃色,由一主根長出許多鬚根,味道甚苦,算為上品。(頁一後頁、頁二前頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
白朮
白朮
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]一種 和產(日本國)品種,稱為「天目白术」。據說產自武州川越(日本古時令制國之一,即武藏國,今東京都一帶,川越位於今東京都琦玉縣川越市)。葉相似和產(日本產)蒼术,有五裂或三裂者,色薄而軟,較漢種(中國品種)之葉濶大,根甚肥大而肉呈白色,較蒼术根軟。(頁二十五後頁、頁二十六前頁)
黃連
黃連
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]一種 大葉之種 產於薩州(日本古時令制國之一,即薩摩國,今鹿兒島縣),似菊葉種,葉粗大,花及果實亦似菊葉種,根亦為上品。(頁二後頁) 一種 三葉之種 此種為三葉之菊葉種,根亦較粗大。(頁三前頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
知母
知母
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]漢種(中國傳到日本的品種),官園(日本皇室、官方的花園)可見。夏季抽莖,高三、四尺,開六瓣紫色小花,後結果莢,莢中生黑色小種子。(頁二十後頁、頁二十一前頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
柴胡
柴胡
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]各處山野均有。似車前葉呈尖狀,莖高約三尺,花色與前種相同,根較短而肥,屬於下品,此種為「南柴胡」。(頁九後頁、頁十前頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文
黃連
黃連
行政院農業委員會林業試驗所
[中譯]一種 長葉之種 與若州(日本古時令制國之一,即若狹國,今福井縣)出產的川芎葉相似。(頁三後頁) 一種 大芹葉之種 葉子似芹葉,但較長且大,其莖亦長。(頁四前頁) 翻譯:李翊媗;審訂:陳建文

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