漢堡，啤酒，雙頭槍

夜空中的獵戶座，是個最廣為人知的大星座。就在那獵戶座的方向，距離地球 1300光年的地方，有個恆星系統HH212，早年天文學家用望遠鏡所看到的它，外觀好像武俠小說18種兵器中的「雙頭槍」！但那其實是「噴流」。

噴流是來自哪裡呢?
原來那是源自位在噴流中心，一個「正在形成的恆星」－－事實上，我們幾乎該稱它為「胚胎恆星」才對。專家們則把這個階段的恆星前面再加上一個「原」字，表示「恆星的前身」的意思。正是這樣的一個「原恆星」，在發射著引人注目的強力噴流！

近幾年，天文學家已多次將望遠鏡指向這個原恆星，並發現在它附近可能有個小塵埃盤。

對恆星的一生有粗略了解的話，該不會覺得太奇怪（...「小小塵埃」，或者塵埃聚集形成的「小小塵埃盤」，有什麼值得關注呢？」）
簡單說，沒有塵埃就沒有恆星，也不會有你我。（如果「聚沙成塔」不太難想像，那麼把時間再拉得更長一點，至少幾百萬年~~塵埃就能形成一個熱騰騰的恆星了。而恆星是個冶煉場，能製造各式各樣的元素，你我身體裡的每一種元素，全都是宇宙間的恆星製造的。）

然而，從塵埃成為塵埃盤，又從塵埃盤成為恆星，這樣的過程，近代天文學雖已知其概貌，但其中仍存有太多至今仍不明所以的問號......

藉由解析力非常強的電波望遠鏡（ALMA）去觀測那個原恆星，果然證實：那裡有塵埃盤，並且還清楚看到許多重要細節，譬如：
中央一條「暗帶」夾在兩道比較亮的區域之間，看起來像漢堡。
當恆星寶寶邊吃漢堡，咦~~也看到了發射的噴流，在轉動！
還確定，在那塵埃盤上，真有能孕育生命的「複雜有機分子」
以及酒精濃度2.8%的酒（啤酒？！）

在英仙座，還有個 HH211 系統，也是原恆星，在HH211 觀測案例裡，天文學家在轉動噴流中「看到」了磁場！
「沒有人能看得到磁場吧？」的確如此，我們只能從一些觀測到的現象去推斷，「有或沒有磁力存在」。因此，說「看到磁場」的意思，就要從「光有沒有被偏振」去得知，被偏振以後的光波，不再是朝各個方向均勻地起伏振動，而會是單單朝著一個特定的方向。這種不同，用儀器能偵測到。

知道「磁場的確存在在原恆星噴出的噴流上」，對想知道究竟恆星怎麼形成的我們來說，又多長了一點重要的認識。這像馬拉松賽跑一樣的研究，仍在持續中。
宇宙中確實有許多解不完的謎題，美麗而引人入勝！