酒甕

酒甕

典藏者
新北市立鶯歌陶瓷博物館
詳細資料

小口、豐肩、縮足、凹底,上半器表有橢圓凸紋。分兩段成形,上下相接處有雙弦紋,並蓋有紅露酒直式方印,是菸酒公賣局酒廠釀酒陳熟作用的容器。肩處有牛皮紙殘跡,應為封口用紙。通常以江某柴(公母柴)鋸切成梯形圓餅為蓋,再糊以牛皮紙封存,封存後在陳熟室最多疊放七層,每層鋪以長木板再放第二層,最後以大網罩住以免地震掉落。紅露酒為日本名,中國原名紅老酒,乃紅麴加糯米所釀,新北市樹林酒廠在日治時期就開始以紅麴釀製紅露酒,樹林一帶至今民間仍生產紅麴,故紅糟肉成為三鶯土樹一代特有飲食文化。酒廠公開招標酒甕製造,故每批酒甕皆數量龐大。後因公賣局酒廠改用不鏽鋼陳熟池,以及酒廠縮編,故酒甕大量低價賣出。

詳細資料

主要名稱
酒甕
其他名稱
其他名稱: 
典藏者
新北市立鶯歌陶瓷博物館
內容描述

小口、豐肩、縮足、凹底,上半器表有橢圓凸紋。分兩段成形,上下相接處有雙弦紋,並蓋有紅露酒直式方印,是菸酒公賣局酒廠釀酒陳熟作用的容器。肩處有牛皮紙殘跡,應為封口用紙。通常以江某柴(公母柴)鋸切成梯形圓餅為蓋,再糊以牛皮紙封存,封存後在陳熟室最多疊放七層,每層鋪以長木板再放第二層,最後以大網罩住以免地震掉落。紅露酒為日本名,中國原名紅老酒,乃紅麴加糯米所釀,新北市樹林酒廠在日治時期就開始以紅麴釀製紅露酒,樹林一帶至今民間仍生產紅麴,故紅糟肉成為三鶯土樹一代特有飲食文化。酒廠公開招標酒甕製造,故每批酒甕皆數量龐大。後因公賣局酒廠改用不鏽鋼陳熟池,以及酒廠縮編,故酒甕大量低價賣出。

物件類別
文物
其他內容描述
類型: 
尺寸: 

腹徑:37 底徑:19 口徑:12(CM)

創建時間
創建時間: 
1951
創建地點
創建地點: 
苗栗
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