台南縣四健會方法示範表演賽

民國58年，台南縣政府最近在新營青年中山堂舉辦四健會示範表演賽，各鄉鎮農會都分別選派2位四健會會員前來比賽。甘藷羊羹大家最感興趣，香甜可口吃起來別有一番風味，官田鄉四健會員蔡碧秀，利用舊毛線簡便翻新器整理後，編成的毛衣和新的一樣，這種方法有創造性並具有經濟價值，在這次示範比賽中得到第一名。