銼米篩目板
典藏者
新北市客家文化園區
是製作客家美食必備的工具。當米篩目要下鍋前，需經過篩板擠壓成條狀，落入鍋中遇熱水定型，煮熟後撈起就是米篩目。製作米篩目只需一個過濾器就可以，過濾器有利用槓桿原理壓榨成條的方式，也有用鑽洞的方式，甚至有用瓢器鑽孔來製作。本件銼米篩目板是利用凹板鑽洞，凹板盛裝米漿避免溢出。
銼米篩目板
詳細資料
主要名稱
銼米篩目板
典藏者
新北市客家文化園區
內容描述
是製作客家美食必備的工具。當米篩目要下鍋前，需經過篩板擠壓成條狀，落入鍋中遇熱水定型，煮熟後撈起就是米篩目。製作米篩目只需一個過濾器就可以，過濾器有利用槓桿原理壓榨成條的方式，也有用鑽洞的方式，甚至有用瓢器鑽孔來製作。本件銼米篩目板是利用凹板鑽洞，凹板盛裝米漿避免溢出。
物件類別
文物
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